Muffins-surprises aux bleuets: recette à faire avec les enfants pour stimuler leur développement.
Faire la cuisine permet aux enfants d’âge préscolaire de développer plusieurs habiletés et d’apprendre à connaître les aliments. Préparez cette délicieuse recette de muffins avec votre enfant et transformez votre samedi matin en moment inoubliable.
On a besoin :
-
115 g (1 tasse) de farine tout usage, de blé entier ou d’avoine
-
8 g (2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
-
2 g (½ c. à thé) de sel
-
2 g (½ c. à thé) de cannelle
-
65 g (¾ tasse) de flocons d’avoine
-
90 g (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
-
1 oeuf
-
250 ml (1 tasse) de babeurre ou de yogourt
-
60 ml (¼ tasse) d’huile végétale
-
110 g (¾ tasse) de bleuets frais ou congelés. On peut utiliser d’autres petits fruits : framboises, fraises, mûres, etc.
Comment faire?
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Déposer 12 caissettes en papier dans le moule à muffins.
-
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le sucre et les flocons d’avoine.
-
Dans un autre bol, mélanger l’oeuf, le babeurre ou le yogourt et l’huile végétale.
-
Combiner les ingrédients secs et les liquides et remuer pour former un mélange humide.
-
Éviter de trop brasser le mélange. Incorporer délicatement les bleuets.
-
Déposer une petite quantité de mélange dans chaque caissette à l’aide d’une cuillère.
-
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
| Les bienfaits |
|---|
Cette activité met en pratique l’approche parentale Réconforter, jouer et enseigner et participe au développement de votre enfant de la façon suivante : Réconforter : Pendant que les muffins refroidissent, prenez une pause bien méritée. Blottissez-vous l’un contre l’autre pour humer l’odeur réconfortante des muffins tout en lisant Un muffin, grand orignal?, de Laura Joffe Numeroff ou un autre livre. Proposez à votre enfant d’offrir quelques muffins dans un petit sac-cadeau à un ami ou à un voisin. Il découvrira ainsi combien il est valorisant de faire plaisir à quelqu’un. Jouer : Pour le plaisir, modifiez légèrement le nom des ingrédients. Demandez à votre enfant de verser les « flocons d’Antoine », la « pelure chimique » ou le « Babar »! Cela le fera rire aux éclats et l’incitera à vous montrer qu’il sait prononcer ces mots correctement! Donnez à votre enfant des accessoires de cuisine comme un bol en métal, une petite cuillère en bois et des tasses à mesurer en plastique. Il pourra ainsi jouer au cuisinier et pratiquer ses nouvelles habiletés en cuisine. Enseigner : Cette activité est une délicieuse façon d’apprendre à compter jusqu’à 12! De plus, pour initier votre enfant aux soustractions, demandez-lui de compter combien il reste de muffins chaque fois que quelqu’un en mange un. Essayez divers ingrédients et comparez les résultats. Remplacez le babeurre par du lait, l’huile par du beurre fondu ou les bleuets par des framboises. Demandez à l’enfant de noter les différences de goût et de dire quelle recette il préfère. |
Novembre 2009