Pourquoi les pattes d’ours, la compote en sachet, la boisson d’amande et les fruits en conserve «dans l’eau» ne devraient pas être au menu trop souvent.Je n’aime pas parler de « bons » et de « mauvais » aliments, et je refuse de parler en ces termes à mes enfants. Cela dit, je pense tout de même qu’il y a des aliments meilleurs que d’autres.
Certains méritent une place régulière dans notre menu, et d’autres une place occasionnelle. En ce sens, il y a des aliments que j’ai parfois envie de remettre à leur place! En voici quatre.
Pattes d’ours
Fait principalement de farine blanche, de sucre et d’huile (de palme et de canola), le populaire biscuit à la mélasse en forme de patte d’ours n’a rien d’impressionnant. Il est même presque aussi sucré que les biscuits Oréo.
Bien sûr, je vous dirai que les biscuits « style pattes d’ours » faits maison peuvent être bien plus intéressants. Mais je vous dirai aussi que plusieurs biscuits du commerce font meilleure figure que les pattes d’ours.
Compote en sachet
La compote en sachet est la version « portative » de la compote en coupe ou en pot de format familial. Elle se vante d’être faite à 100 % de fruits, mais il faut savoir lire entre les lignes. La liste des ingrédients révèle la présence de jus de fruits concentrés. Même si leurs sucres sont naturels, ils demeurent des sucres, et c’est aussi comme ça que Santé Canada les classe. Au final, pour une quantité de compote équivalente, celle en sachet contient 1 c. à thé de sucre de plus que la traditionnelle (sans sucre ajouté).
C’est sans compter que manger à même un sachet plutôt qu’avec une cuillère n’est pas idéal pour qu’un enfant développe ses habiletés pour manger. C’est plus proche d’un biberon que d’un bol et d’une cuillère… Pour son côté pratique en poussette, en randonnée ou en voiture, la compote en sachet demeure une option à considérer, mais mieux vaut l’éviter au quotidien.
Boisson d’amande
On parle souvent de l’importance du lait ou de la boisson de soya pour fournir de multiples éléments nutritifs aux enfants. Depuis quelque temps, d’autres boissons végétales se taillent une place dans les habitudes alimentaires des familles, dont la populaire boisson d’amande.
Histoire de varier et développer les goûts, c’est parfait d’en offrir aux enfants. Mais attention de ne pas la considérer équivalente au lait ou à la boisson de soya enrichie. La boisson aux amandes est plus pauvre en calories, en gras et en protéines, donc moins intéressante pour les enfants en pleine croissance. Par exemple, la teneur en protéines d’une tasse de boisson d’amande est d’un gramme en comparaison à une tasse de lait et de boisson de soya qui en contiennent respectivement 9 g et 6 g. Ça en fait une boisson qui rassasie très peu.
Fruits en conserve « dans l’eau »
On a souvent répété de privilégier les fruits en conserves « dans du jus » plutôt que dans du « sirop ». Ils sont moins sucrés ainsi. On peut donc être tentés de croire que ceux dans l’eau sont encore meilleurs. Mais il faut d’abord lire les petits caractères et la liste d’ingrédients. Ces fruits « dans l’eau » aussi vantés d’être « sans sucre ajouté » contiennent un substitut de sucre (sucralose ou stévia). Au goût, ces fruits sont très sucrés, sans compter que les substituts de sucre ne conviennent pas aux enfants. Bref, ceux « dans du jus » continuent d’être ceux à privilégier… après les fruits frais, bien sûr!
Mise à jour le 17 octobre 2023
Publiée originalement le 15 décembre 2015
Photo : GettyImages/AnnaNahabed