Accueil / Recettes familiales /Desserts et collations Clafoutis Écouter ce texte MP3 Désolé. Une recette qui s'adapte à toutes les saisons. Sourires garantis. Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 8 portions IngrédientsQuantité suffisanteEnduit végétal en vaporisateur 1 conserve de 28 ozPoires (moitiés) en conserve, égouttées796 ml1/3 tasseSucre blanc granulé80 ml / 70 g2Oeufs 1 c. à théExtrait de vanille5 mlUne pincéeSel 1/3 tasseFarine tout usage80 ml / 45 g 3/4 tasseLait partiellement écrémé 2 % M.G180 mlPréparation Positionner la grille au centre du four. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Vaporiser l’assiette à tarte d’enduit végétal. Déposer les poires côte-à-côte dans le fond de l’assiette, face plane vers le bas. Réserver. Dans un grand bol, mélanger le sucre, les oeufs, la vanille et le sel. Ajouter graduellement la farine puis le lait. Bien mélanger à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une préparation lisse et homogène (passer au tamis si nécessaire). Verser la préparation sur les poires. Cuire au four conventionnel pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre du clafoutis soit ferme et que le dessus soit doré. Laisser refroidir avant de couper. Variante Remplacer les poires par des pêches en conserve ou des framboises ou bleuets surgelés. Valeur nutritivePour 1 portion (135 g)Calories: 146 kcalLipides:2 gGlucides:30 gFibres:2,5 gProtéines:3 gSodium:49 mgCalcium:39 mgFer:0,6 mgPortions du Guide alimentaire canadien1 portion de cette recette équivaut à :Légumes et fruits2/3Produits céréaliers0Viandes et substituts¼Lait et substituts0 Une recette deCette recette est aussi disponible en 100 portions et plus pour les services de garde.
