Salade verte

Salade verte
Salade verte: recette à faire avec les enfants pour stimuler leur développement.

En préparant un repas ou une collation avec vous, votre enfant peut explorer les différentes couleurs, textures et saveurs des aliments. Voici comment préparer une salade toute simple avec lui.

On a besoin :

  • Légumes à feuilles (explorez différentes variétés de légumes à feuilles comme la laitue iceberg, la laitue romaine, le radicchio ou les épinards)
  • Assortiment de légumes (carottes, oignon rouge, champignons tranchés, concombre, germes de luzerne, tomates cerises, etc.)
  • Huile d’olive (ou autre huile végétale)
  • Vinaigre de vin ou balsamique
  • Herbes fraîches ou séchées au choix
  • Sel et poivre
  • Grand bol à salade
  • Pince à salade (ou 2 grosses cuillères)

Comment faire?

  • Demander à l’enfant de laver et de déchirer les légumes à feuilles pendant que l’on pèle ou tranche les autres légumes.
  • S’amuser à goûter et à décrire les différents légumes. Lequel préfère-t-il?
  • Placer tous les ingrédients dans un grand bol. Verser un filet d’huile et de vinaigre sur la salade. L’enfant peut ajouter les herbes, le sel et le poivre, puis aider à mélanger et à servir la salade.
Les bienfaits

Cette activité met en pratique l’approche parentale Réconforter, jouer et enseigner et participe au développement de votre enfant de la façon suivante :

Réconforter : Félicitez votre enfant pour ses talents de cuisinier. Les félicitations et les encouragements l’aident à avoir confiance en ses habiletés.

Jouer : Jouez aux devinettes pendant que vous préparez la salade. Demandez à votre enfant de deviner le légume auquel vous pensez. Donnez-lui des indices comme : « C’est un légume orange et croquant » ou « C’est un légume long et vert ».

Enseigner : Variez la composition de votre salade en essayant divers ingrédients. Que goûte-t-elle si l’on y ajoute, par exemple, du fromage, des pois chiches, des morceaux de pomme ou des graines de tournesol? Quel vinaigre votre enfant préfère-t-il? Le vinaigre de framboise ou balsamique? Les herbes fraîches et séchées ont-elles le même goût?

 

Naitre et grandir.com

Décembre 2009

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