Muffins salés

15 minutes
15 minutes
36 portions

Ingrédients

1 ¼ tassefarine de blé entier  
1 tassefarine tout usage  
1 c. à thébicarbonate de sodium  
1 c. à thépoudre à pâte  
½ tassejambon en petits dés  
½ tassefromage gruyère grossièrement râpé  
¼ tassechampignons finement émincés  
1 tassepoivron finement émincé  
1 c. à tablepersil haché  
½ tassemargarine ou beurre fondu  
1 tasselait  
1oeuf légèrement battu  

 

Préparation

Sous votre supervision, vos enfants peuvent vous aider à préparer cette recette.

  • Huilez trois moules à muffins de 12 trous.
  • Dans un grand bol, mélangez les farines, le bicarbonate de sodium, la poudre à pâte, le jambon, le gruyère, les champignons, le poivron et le persil.
  • Ajoutez le beurre, le lait et l’oeuf. Ne battez pas trop.
  • Répartissez le mélange dans les trous des moules à muffins.
  • Faites cuire au four à 350 °F durant environ 15 minutes.
  • Laissez refroidir les muffins sur une grille.
  • Couvrez et réfrigérez un maximum de 2 jours ou congelez.

Recette : Sophie Desroches, nutritionniste
Photo : GettyImages/KaarinaS

Naitre et grandir.com
Une recette de
Sophie Desroches, Dt. P., Ph. D.