Pavé Neptune

Pavé Neptune
Un pâté au poisson qui surprend par ses couleurs et par l'absence de pâte brisée!
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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 55 minutes
6 portions

Ingrédients

4 à 5Pommes de terre pelées et tranchées900 g
1/4 tasseOignon vert haché60 ml / 40 g
1 tassePoivron rouge haché250 ml / 145 g
1 c. à théAneth frais haché5 ml / 3 g
2 conserves de 7,5 ozSaumon en conserve2 conserves de 213 g
3 c. à tableLait partiellement écrémé 2 % M.G.45 ml
1Oeuf  

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la préparation

Calories: 212 kcal
Lipides:3,8 g
Glucides:29 g
Fibres:2,8 g
Protéines:17 g
Sodium:234 mg
Calcium:181 mg
Fer:2 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits1 1/3
Produits céréaliers0
Viandes et substituts2/3
Lait et substituts0

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F).
  • Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Égoutter et transférer dans un grand bol.
  • À l’aide d’un pilon, réduire les pommes de terre en purée grossière. Ajouter l’oignon vert, le poivron, l’aneth, le saumon, le lait et l’oeuf. Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
  • Verser le mélange dans un moule en pyrex et, à l’aide d’une spatule, étendre également la préparation.
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface de la préparation soit dorée.

Couper en 6 portions et servir 1 portion par personne.

Variantes

  • Remplacer le saumon par du thon en conserve.
  • Utiliser du poisson congelé qu’il vous faudra pocher.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.