Paillasson coloré

Paillasson coloré
Une façon originale de présenter des légumes d'accompagnement.
Donnez votre appréciation
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
6 portions

Ingrédients

1 tasseCourgettes râpées250 ml / 110 g
3 tassesPatates douces pelées et râpées750 ml / 280 g
3/4 tasseCarottes pelées et râpées180 ml / 80 g
1/2 tasseCheddar fort râpé125 ml / 40 g
1 c. à tableOignon vert haché15 ml / 10 g
1Oeuf  
1 c. à théHuile d’olive extravierge5 ml
2 c. à théMenthe fraîche hachée finement10 ml / 1 g
1/4 c. à théSel de table1 ml / 2 g

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la préparation

Calories: 95 kcal
Lipides:4 g
Glucides:11,5 g
Fibres:2 g
Protéines:3,8 g
Sodium:218 mg
Calcium:74 mg
Fer:0,6 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits1
Produits céréaliers0
Viandes et substituts0
Lait et substituts0

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Recouvrir un moule de papier parchemin. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans le moule. Étendre également à l’aide d’une spatule.
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le dessus de la préparation soit doré.

Couper en 6 portions. Servir 1 portion par personne en légumes d’accompagnement.

Variantes

  • Remplacer les patates douces par des pommes de terre.
  • Remplacer le cheddar fort par un autre type de fromage.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.