Gâteau de Bette la sorcière

Gâteau de Bette la sorcière
Bette la sorcière aime manger ce gâteau coloré, surtout lorsque l'Halloween approche.
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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
12 portions

Ingrédients

3/4 tasseFarine de blé entier175 ml
1 1/3 tasseSon de blé325 ml
6 c. à soupeCassonade90 ml
2 c. à théLevure chimique (poudre à pâte)10 ml
1/4 c. à théCannelle moulue 1 ml
1/4 c. à théMuscade moulue 1 ml
1/4 c. à théSel 1 ml
1Oeuf  
3/4 tasseLait 2 % 175 ml
1/4 tasseHuile de canola60 ml
2Carottes moyennes, pelées et râpées  
2Betteraves moyennes, pelées et râpées  
Quantité suffisanteEnduit végétal en vaporisateur  
1 tasseGuimauves miniatures250 ml / 50 g

Valeur nutritive

Pour 1/12 du gâteau

Calories: 146 kcal
Lipides:6 g
Glucides:23 g
Fibres:0,5 g
Protéines:4 g
Sodium:197 mg
Calcium:29 mg
Fer:0,8 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits1/3
Produits céréaliers1/3
Viandes et substituts0
Lait et substituts0

Préparation

Cette recette peut être entièrement préparée la veille.

  • Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F).
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le son, la cassonade, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait et l’huile puis ajouter au mélange les carottes et les betteraves râpées.
  • Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Verser le mélange dans un moule à pain préalablement graissé.
  • Cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Répartir les guimauves sur le dessus du gâteau et passer sous le gril du four environ 3 minutes afin de les faire dorer légèrement.
  • Laisser refroidir complètement avant de couper en 12 portions.

Variantes

  • Ajouter des raisins secs préalablement broyés dans une partie de la farine.
  • Pour obtenir un délicieux gâteau aux carottes, remplacer les betteraves par une quantité équivalente de carottes râpées
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.