Garniture au thon

Garniture au thon
Une variante rafraîchissante à ce classique. Idéal pour les sorties en pique-nique!
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Préparation : 45 minutes
Cuisson : Aucun
7 portions

Ingrédients

2 c. à théOignon vert haché10 ml / 11 g
1/4 tasseCéleri haché60 ml / 45 g
1/2 tasseCarottes pelées et râpées125 ml / 50 g
2 c. à tableConcombre épépiné et haché30 ml / 25 g
2 c. à tableCoriandre fraîche hachée30 ml / 11 g
4 conserves de 6,5 ozThon pâle en conserve, égoutté et émietté4 conserves de 184 g
1/2 tasseFromage cottage 2 % M.G.125 ml / 150 g
1/4 c. à théPoivre noir moulu1 ml / 1 g
2 c. à tableMayonnaise30 ml / 27 g

Valeur nutritive

Pour ½ tasse (118 g)

Calories: 146 kcal
Lipides:5,7 g
Glucides:1,9 g
Fibres:0,4 g
Protéines:21 g
Sodium:368 mg
Calcium:26 mg
Fer:1,3 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits¼
Produits céréaliers0
Viandes et substituts2/3
Lait et substituts0

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger à la cuillère de bois l’oignon vert, le céleri, les carottes, le concombre, la coriandre, le thon, le fromage et le poivre jusqu’à consistance homogène. Éviter de trop brasser.
  • Prélever environ le tiers de la préparation et passer au robot culinaire afin d’obtenir une purée lisse.
  • Incorporer la purée au reste de la garniture au thon. Lier le tout en ajoutant la mayonnaise.
  • Réfrigérer pendant environ 1 heure avant de servir.

Variante

  • Remplacer le thon par du saumon en conserve.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.