Dessert de Blanche-Neige

Dessert de Blanche-Neige
Voici le dessert que les 7 nains ont servi à Blanche-Neige pour qu'elle reste parmi eux.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
7 portions

Ingrédients

1 sachetGélatine en poudre non sucrée7 g
2 c. à tableEau 30 ml
2 tassesBoisson de soya nature enrichie500 ml
1 c. à théExtrait de vanille5 ml
3 c. à tableSucre blanc granulé45 ml / 40 g

Valeur nutritive

Pour 1 ramequin (86 g)

Calories: 66 kcal
Lipides:1,4 g
Glucides:9 g
Fibres:0,4 g
Protéines:4 g
Sodium:43 mg
Calcium:92 mg
Fer:0,8 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits0
Produits céréaliers0
Viandes et substituts0
Lait et substituts½

Préparation

  • Dans une petite casserole, diluer la gélatine dans l’eau à l’aide d’une fourchette puis laisser gonfler quelques minutes. Réserver.
  • Dans une autre casserole, chauffer la boisson de soya, la vanille et le sucre jusqu’à ce que celui-ci soit dissout complètement.
  • Entre-temps, chauffer la gélatine à feu doux afin qu’elle se liquéfie.
  • Incorporer la gélatine dans la casserole de boisson de soya et bien mélanger.
  • Verser également la préparation dans des ramequins (environ 80 ml) et réfrigérer au moins 12 heures ou jusqu’à ce que la préparation devienne ferme.

Servir froid accompagné d’un coulis de fruits, de cubes de fruits frais ou de fruits surgelés légèrement décongelés.

Variantes

  • Remplacer la boisson de soya enrichie par de la boisson de riz enrichie.
  • Remplacer la gélatine par de l’agar-agar. Dans ce cas-ci, supprimer l’étape 1. Diluer directement dans la boisson de soya.
  • Ce dessert peut être également servi accompagné de céréales ou de fruits séchés finement hachés.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.