Croustillant de poulet

Croustillant de poulet
Une recette toute simple qui plaira aux petits mangeurs.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
6 portions

Ingrédients

1/3 tasseChapelure80 ml / 50 g
1/2 c. à théCurcuma2 ml / 2 g
1 c. à théSel de table2 ml / 3 g
1 c. à soupeHerbes de Provence15 ml / 3 g
1 1/2 c. à théPaprika8 ml / 4 g
1/2 c. à théPoivre noir moulu2 ml /1 g
12 hauts de cuisse, environHauts de cuisse de poulet désossés685 g

Valeur nutritive

Pour 1 portion (124 g)

Calories: 181 kcal
Lipides:6,4 g
Glucides:6,7 g
Fibres:0,7 g
Protéines:23 g
Sodium:353 mg
Calcium:29 mg
Fer:1,9 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits0
Produits céréaliers0
Viandes et substituts2/3
Lait et substituts0

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Recouvrir la plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger la chapelure, le curcuma, le sel, les herbes de Provence, le paprika et le poivre.
  • Enrober le poulet de chapelure assaisonnée en prenant soin de bien la faire adhérer.
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C.

Variante

  • Remplacer les hauts de cuisse de poulet par des morceaux de poitrines de poulet ou des hauts de cuisse de dindon.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.