Croustade de M. Cortland

Croustade de M. Cortland
Qui dit automne, dit pommes. Qui dit pommes, dit croustade. Et qui dit croustade, dit MIAM!
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
6 portions

Ingrédients

1 tasseFlocons d’avoine à cuisson lente250 ml / 120 g
2/3 tasseFarine de blé entier160 ml / 105 g
1/2 tasseCassonade tassée125 ml / 110 g
1/4 tasseMargarine non hydrogénée60 ml / 50 g
1/4 c. à thé  Cannelle moulue1 ml / 1 g
4Pommes Cortland, non pelées, tranchées  

Valeur nutritive

Pour 1 portion (154 g)

Calories: 308 kcal
Lipides:9,5 g
Glucides:54 g
Fibres:5,5 g
Protéines:5 g
Sodium:113 mg
Calcium:40,5 mg
Fer:2 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits½
Produits céréaliers½
Viandes et substituts0
Lait et substituts0

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus bas. Préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F).
  • Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, la margarine et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Réserver.
  • Déposer les pommes au fond du moule. Verser le mélange d’ingrédients secs sur les pommes.
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la croustade soit doré et que les pommes soient tendres.

Couper la croustade en 6 morceaux. Servir chaud ou froid, 1 carré par personne.

Une recette de
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100 portions et plus pour les services de garde.