Carré chocolaté

Carré chocolaté
Un délicieux carré, tendre et nutritif, avec un bon goût de chocolat.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
16 carrés

Ingrédients

Quantité suffisanteEnduit végétal en vaporisateur  
1 conserve de 14 ozHaricots noirs en conserve, rincés et égouttés398 ml
1/3 tassePoudre de cacao80 ml / 40 g
6 c. à tableCompote de pommes non sucrée90 ml / 100 g
6 c. à tableChapelure de biscuits Graham90 ml / 45 g
3Oeufs  
1 c. à théExtrait de vanille5 ml
3 c. à tableHuile de canola45 ml
1/2 tasseSucre blanc granulé125 ml / 105 g

Valeur nutritive

Pour 1 carré de 48 g

Calories: 107 kcal
Lipides:4 g
Glucides:15 g
Fibres:2 g
Protéines:3,5 g
Sodium:29 mg
Calcium:14 mg
Fer:1 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits0
Produits céréaliers0
Viandes et substituts¼
Lait et substituts0

Préparation

  • Positionner la grille au centre du four et préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule d’enduit végétal.
  • À l’aide d’un robot culinaire, réduire en purée les haricots. Ajouter une partie de la compote de pommes pour faciliter le travail.
  • Dans un grand bol, mélanger la purée de haricots, le cacao, la compote de pommes et la chapelure.
  • Ajouter les oeufs, la vanille, l’huile et le sucre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  • Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de couper en petits carrés.

Servir 1 carré par personne

Variante

  • Remplacer les haricots noirs par des haricots rouges ou des haricots romano.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.