Biscuits aux pépites de Schtroumpf

Biscuits aux pépites de Schtroumpf
Faute d'avoir attrapé des Schtroumpfs pour la recette, nous les avons remplacer par des bleuets. Elles courent vite ces p'tites bêtes!
Donnez votre appréciation
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
24 biscuits

Ingrédients

1 2/3 tasseFlocons d’avoine à cuisson lente410 ml / 170 g
1 2/3 tasseFarine blanche tout usage410 ml / 265 g
1 1/2 tasseFarine de blé entier375 ml / 215 g
1 tasseCassonade tassée250 ml / 215 g
1 c. à théLevure chimique (poudre à pâte)5 ml / 4 g
2Oeufs  
3/4 tasseHuile de canola180 ml
1 tasseLait partiellement écrémé 2 % M.G.250 ml
1/3 tasseMarmelade80 ml / 110 g
1 1/2 tassesBleuets surgelés ou frais375 ml / 250 g

Valeur nutritive

Pour 1 biscuit (73 g)

Calories: 220 kcal
Lipides:8,4 g
Glucides:33 g
Fibres:2,5 g
Protéines:4,3 g
Sodium:30 mg
Calcium:45 mg
Fer:1,4 mg

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits0
Produits céréaliers½
Viandes et substituts0
Lait et substituts0

Préparation

  • Positionner la grille du four au plus haut. Préchauffer le four conventionnel à 200 °C (400 °C). Recouvrir les plaques à biscuits de papier parchemin. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les farines, la cassonade et la levure chimique. Réserver.
  • Dans un autre grand bol, à l’aide d’un fouet, battre les oeufs. Incorporer graduellement l’huile, le lait et la marmelade en fouettant légèrement. Ajouter les bleuets et mélanger sans plus.
  • Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Éviter de trop brasser.
  • À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml, façonner les boules de pâte et répartir également sur les plaques à biscuits. Espacer chaque boule de pâtes afin qu’elles ne se touchent pas à la cuisson (environ 6 par plaque).
  • Cuire au four conventionnel pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
  • Transférer sur des grilles et laisser refroidir.

Variante

  • Remplacer les bleuets par des canneberges surgelées ou fraîches.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.