Compote aux pommes et aux fraises

Compote aux pommes et aux fraises
Plus économique que celles en sachet, cette compote aux fruits plaira assurément à votre petit! N'hésitez pas à varier les textures.
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
12 portions

Ingrédients

3 livresPommes1,36 kg
1 tasseEau250 ml
1 c. à théCannelle moulue5 ml
2 tassesFraises surgelées250 g

Valeur nutritive

Pour 125 ml (1/2 tasse)

Calories: 62 kcal
Lipides:0 g
Glucides:16 g
Fibres:2 g
Protéines:0 g
Sodium:2 mg
Calcium:12 mg
Fer:0 mg
Potasium:144 mg
Vitamine C:13 mg

Préparation

  • Nettoyer les pommes à l’eau courante.
  • Couper les pommes en quartiers et enlever le coeur.
  • Mettre les morceaux de pommes avec l’eau, la cannelle et les fraises dans un grand chaudron.
  • Cuire à couvert à feu moyen élevé pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que les pommes s’écrasent facilement
  • Pour obtenir une purée lisse, passer la compote au robot culinaire ou dans un mélangeur.
  • Réfrigérer.
Une recette de
Cette recette est aussi disponible en
100 portions et plus pour les services de garde.