Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
| 1 1/2 tasse | farine de blé entier | 375 ml |
| 1 1/3 tasse | flocons d’avoine à cuisson rapide | 330 ml |
| 1/3 tasse | cassonade tassée | 80 ml |
| 1/2 tasse | raisins secs | 125 ml |
| 2 c. à thé | poudre à pâte | 10 ml |
| 1 c. à thé | cannelle moulue | 5 ml |
| 1 tasse | lait 2% | 250 ml |
| 2 | oeufs, gros | |
| 1/4 tasse | huile végétale | 60 ml |
| 1/2 tasse | purée de citrouille en conserve | 125 ml |
Valeur nutritivePour 1 muffin |
| Calories: | 203 kcal |
| Lipides: | 7 g |
| Glucides: | 30 g |
| Fibres: | 3 g |
| Protéines: | 6 g |
| Sodium: | 107 mg |
| Calcium: | 101 mg |
| Fer: | 2 mg |
Préparation
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Positionner la grille au milieu du four. Préchauffer le four conventionnel à 190 °C (375 °F). Graisser le moule à muffins avec un peu d’huile, ou utilisez des moules individuels en papier.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, les raisins secs, la poudre à pâte et la cannelle.
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Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, l’huile et la purée de citrouille.
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Ajouter le mélange liquide au mélange sec et brasser délicatement avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit humide. À l’aide d’une cuillère, répartir le mélange dans le moule à muffins.
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Cuire au four pendant entre 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus des muffins soit doré. Démouler et laisser tiédir sur une grille.
Une recette de
