Carrés aux dattes

Carrés aux dattes
La collation nutritive parfaite pour les petits gourmands qui raffolent des dattes.
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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
24 portions

Ingrédients

1 livredattes séchées dénoyautées500 g
½ tassejus d’orange125 ml
1½ tasseeau375 ml
1 tassefarine tout usage250 ml
1 tassefarine de blé entier250 ml
2 tassesflocons d’avoine à cuisson rapide500 ml
2/3 tassecassonade tassée160 ml
1½ c. à théCannelle moulue7,5 ml
1 1/3 tassemargarine non hydrogénée325 ml
1 c. à tableextrait de vanille15 ml

Valeur nutritive

Pour 1 carré

Calories:254 kcal
Lipides:11 g
Glucides:36 g
Fibres:3 g
Protéines:3 g
Sodium:143 mg
Calcium:26 mg
Fer:1 mg

Préparation

  • Préchauffer le four à 175 °C (350°F) et placer la grille au centre du four.
  • Mettre les dattes, le jus d’orange et l’eau dans une casserole et porter lentement à ébullition en brassant de temps en temps, jusqu’à ce que les dattes soient en purée. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les farines, les flocons d’avoine, la cassonade et la cannelle. Ajouter la margarine et la vanille et bien mélanger.
  • Étendre la moitié du mélange dans le fond du moule. Presser le mélange.
  • Répartir le mélange de dattes par-dessus le mélange sec et étendre à l’aide d’une spatule pour lisser le tout.
  • Recouvrir avec le reste du mélange sec.
  • Cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le carré soit doré.
  • Laisser refroidir et couper 24 carrés.

Une recette de