Spaghetti en folie

Spaghetti en folie
Les enfants auront hâte de goûter à cet étrange légume dont la chair se détache comme des spaghettis!
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
4 portions

Ingrédients

1courge spaghettienviron 3 livres sans les graines
2 tassessauce spaghetti maison ou du commerce500 ml
1 1/2 tassefromage mozzarella râpé375 ml
au goûtfromage parmesan râpé  

Valeur nutritive

Pour ¼ de la courge garnie (506 g)

Calories: 290 kcal
Lipides:13 g
Saturés:6 g
Trans:0 g
Glucides:36 g
Fibres:1 g
Protéines:15 g
Sodium:770 mg

 

Préparation

L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.

  • Couper la courge en deux et retirer les graines et les filaments. Couper ensuite chaque moitié en deux pour obtenir quatre morceaux.
  • Cuire les morceaux de courge environ 20 minutes à la vapeur (dans une marguerite). La courge est cuite lorsque la chair se détache facilement en filaments. Éviter une cuisson trop longue; la chair est meilleure lorsqu’elle est légèrement croustillante.
  • À l’aide d’une fourchette, gratter la chair cuite afin d’obtenir des filaments (comme des spaghettis). Disposer les filaments dans des assiettes. Verser la sauce ainsi que le fromage mozzarella sur le dessus. Servir tel quel ou gratiner légèrement au four.
  • Pour une courge farcie : placer les morceaux de courge cuite dans un plat allant au four. Verser de la sauce sur chacun des morceaux et recouvrir de fromage râpé. Gratiner sous le gril pendant quelques minutes pour dorer. Déguster directement dans la courge.

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