Petits pains aux olives

Petits pains aux olives
Qui peut résister à l'odeur du pain qui sort du four?
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
30 portions

Ingrédients

1 tasselait 2 % m.g.250 ml
1 c. à tablejus de citron 15 ml
1 1/4  tassefarine tout usage 310 ml
1 tasse farine de blé entier 250 ml
2 c. à tablesucre 30 ml
1 c. à tablelevure chimique (poudre à pâte)15 ml
1/2 c. à thébicarbonate de soude 2,5 ml
1 c. à thébasilic séché 5 ml
1 c. à théorigan séché 5 ml
1/4 c. à thésel 1,25 ml
1/3 tassebeurre80 ml
1/2 tasseolives noires, hachées finement125 ml

Valeur nutritive

Pour 1 petit pain (25 g)

Calories: 63 kcal
Lipides:2,6 g
Saturés:1,5 g
Trans:0,1 g
Glucides:9 g
Fibres:1 g
Protéines:1,5 g
Sodium:44 mg

Préparation

L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.

  • Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Huiler une plaque de cuisson.
  • Dans une tasse, mesurer le lait. Ajouter le jus de citron et mélanger. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger les farines, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les fines herbes et le sel.
  • Ajouter le beurre, puis le couper à l’aide d’un coupe-pâte ou de 2 couteaux dans les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.
  • Ajouter les olives et mélanger.
  • Verser le mélange de lait. Mélanger pour humecter seulement.
  • Pour chaque petit pain, mesurer 15 ml (1 c. à table) de pâte et déposer sur la plaque de cuisson.
  • Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un pain en ressorte propre.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

 

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