Hamburger de tofu

Hamburger de tofu
Des hamburgers bons pour la santé? Ça existe!
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
12 portions

Ingrédients

1 livretofu ferme, émietté454 g
1petite carotte, râpée  
1/2poivron vert, haché finement  
1/2oignon, haché finement  
2 c. à théhuile végétale10 ml
3oeufs battus  
2 c. à tablefarine de blé entier30 ml
2 c. à tablesauce soya30 ml
1/4 tasseparmesan60 ml
1/2 tassechapelure125 ml
au goûtsel et poivre  

Valeur nutritive

Pour 1 galette de tofu (72 g)

Calories: 110 kcal
Lipides:6 g
Saturés:1,5 g
Trans:0 g
Glucides:5 g
Fibres:1 g
Protéines:9 g
Sodium:220 mg

Préparation

  • Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.
  • Façonner 12 galettes. Réserver.
  • Dans une poêle, chauffer un peu d’huile et faire dorer les galettes des deux côtés.
  • Servir les galettes dans des pains à hamburger. Garnir de légumes et de fromage de votre choix.
Une recette de