Frito-folies

Frito-folies
Frites maison avec des pommes de terre ou des patates douces? À vous de choisir!
Donnez votre appréciation
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 portions

Ingrédients

4pommes de terre avec pelure ou petites patates douces pelées850 g


Assaisonnement aux fines herbes

2 c. à tablehuile d’olive30 ml
1 c. à thébasilic séché5 ml
1/2 c. à thémarjolaine séchée2,5 ml
1/2 c. à théthym séché2,5 ml
1/2 c. à théorigan séché2,5 ml
1 pincéesel  


Assaisonnement cajun

2 c. à tablehuile d’olive30 ml
2 c. à thépaprika10 ml
1/2 c. à thémoutarde sèche2,5 ml
1/4 c. à thésel d’ail1,25 ml
1/4 c. à thépoivre1,25 ml
1/4 c. à thécumin1,25 ml
1 pincéepoivre de Cayenne  

Valeur nutritive

Pour 1 portion avec assaisonnement cajun (222 g)

Calories: 230 kcal
Lipides:7 g
Saturés:1,0 g
Trans:0 g
Glucides:38 g
Fibres:5 g
Protéines:0 g
Sodium:95 mg

Préparation

L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.

  • Trancher les pommes de terre ou les patates douces en bâtonnets et les éponger avec un linge propre.
  • Choisir un assaisonnement.
  • Mettre les bâtonnets dans un grand bol.
  • Verser l’huile sur les bâtonnets.
  • Mélanger les épices, puis en enrober les bâtonnets.
  • Déposer les bâtonnets en une seule couche sur une plaque de cuisson.
  • Cuire au four à 230 °C (450 °F) pendant 15 minutes, en retournant les frites à la mi-cuisson.

Variante

  • On peut utiliser d’autres légumes, comme le panais, la courgette, l’aubergine et le poivron, en ajustant le temps de cuisson.
Une recette de