Compote fruitée

Compote fruitée
Délicieuse sur du yogourt nature ou tartinée sur un bon pain de blé entier.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
8 portions

Ingrédients

2 tassesbleuets frais ou surgelés500 ml ou 305 g
1/3 tasserhubarbe fraîche ou surgelée, hachée80 ml ou 40 g
2 tassesfraises fraîches ou surgelées tranchées500 ml ou 350 g
1 1/2poire fraîche ou en conserve, en petits cubes250 g
1bâton de cannelle coupé dans le sens de la longueur  
1clou de girofle  
4gousses de cardamome écrasées (facultatif)  
2piments de la Jamaïque  
1anis étoilé (facultatif)  
1 morceau de 2 cmgingembre haché15 g
2 c. à thézeste d’orange10 ml

Valeur nutritive

Pour 1 portion de (121 g)

Calories: 60 kcal
Lipides:0 g
Saturés:0,0 g
Trans:0 g
Glucides:14 g
Fibres:3 g
Protéines:Moins de 1 g
Sodium:0 mg

Préparation

L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.

  • Mélanger tous les fruits dans une grande casserole.
  • Mettre toutes les épices dans une étamine (« coton à fromage ») et attacher avec une ficelle.
  • Ajouter le bouquet d’épices aux fruits, couvrir et cuire pendant environ 15 minutes.
  • Cuire 10 minutes de plus à découvert ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  • Déguster chaud ou froid.

Trucs

  • Délicieux sur du yogourt nature.
  • À tartiner sur un bon pain de blé entier.

 

Une recette de