Carrés épicés

Carrés épicés
Dattes, miel et cannelle! En collation ou en dessert, impossible de résister à ces carrés.
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
12 portions

Ingrédients

1/2 tassefarine intégrale de blé entier125 ml ou 65 g
1/2 tassefarine blanche125 ml ou 65 g
1/4 c. à thébicarbonate de soude1,25 ml
1/4 c. à thésel1,25 ml
1/4 c. à théclou de girofle moulu1,25 ml
1/2 c. à thécannelle moulue2,5 ml
1/4 tassehuile végétale60 ml
1/4 tassemiel60 ml
2oeufs, légèrement battus  
3carottes moyennes, râpées240 g
1 tassedattes hachées250 ml ou 190 g
  sucre à glacer (facultatif)  
  feuille de menthe fraîche (facultatif)  

Valeur nutritive

Pour 1 portion de 1/12 de recette (67 g)

Calories: 170 kcal
Lipides:6 g
Saturés:0,5 g
Trans:0 g
Glucides:29 g
Fibres:3 g
Protéines:3 g
Sodium:95 mg

Préparation

L’exécution de cette recette par un enfant demande la supervision d’un adulte.

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Graisser et fariner un moule carré de 8 x 8 po (22 x 22 cm).
  • Dans un grand bol, bien mélanger les farines, le bicarbonate de soude, le sel, le clou de girofle et la cannelle.
  • Dans un autre bol, mélanger l’huile, le miel et les oeufs. Ajouter au mélange de farines.
  • Incorporer les carottes et les dattes.
  • Étaler uniformément la préparation dans le moule.
  • Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir, puis couper en 12 carrés.
  • Saupoudrer de sucre à glacer et décorer d’une feuille de menthe.

Variante

  • On peut remplacer les dattes par des figues, si l’on préfère.
Une recette de