Voyage gourmand dans les îles

Voyage gourmand dans les îles
Par Stéphanie Côté, Nutritionniste

Je suis aux Îles de la Madeleine. Je rentre demain. « Je », puisque je suis seule. Mais j’ai dans ma valise tout ce qu’il faut pour raconter mon voyage à mes enfants et, surtout, pour leur faire goûter.

ilesdelamadeleine001La bouffe prend toujours beaucoup de place dans chacun de nos voyages. Les aliments en soi, mais tout ce qui les accompagne aussi : la culture, les habitudes, les artisans, la production, les passions...

Je rapporte un peu de tout ça des Îles. Je montrerai à Laura et Benjamin mes photos des quais, des bateaux, des cages à homards, des pêcheurs au travail, des harengs suspendus pour être séchés et boucanés, des vaches qui fournissent le lait à la fromagerie locale, etc. Je leur raconterai tout ce qu’on m’a expliqué. Je leur parlerai de la pizza aux fruits de mer, du burger de flétan et de celui au loup de mer (au phoque, oui, oui), du homard, bref des 2 repas par jour de poisson et fruits de mer que j’ai mangés ici.

Les photos et les histoires permettront à Laura et Benjamin de s’imaginer où maman se trouvait et les délices qui l’entouraient. Puis, je déballerai mon sac, et ça deviendra encore plus concret, car les odeurs et les saveurs rejoindront les images et les mots. Au menu, il y aura :

  • ilesdelamadeleine0002du hareng fumé, séché et mariné du Fumoir d’antan;
  • du fromage Tomme des demoiselles de la Fromagerie Pied-de-vent;
  • de la confiture d’Hélène des Îles;
  • du miel aux fleurs sauvages des Îles;
  • du sucre à l’églantier de Gourmande de nature;
  • du café moussonné du Moussonneur. Ils n’y goûteront pas, évidemment,mais le récit du café qui séjourne dans l’eau salée et qu’on repêche un peu comme un trésor de pirates les captivera. Enfin, j’espère!


Laura et Benjamin se doutent que je leur rapporterai un souvenir de voyage. Ça aurait pu être un chandail, un cerf-volant, un bijou, un homard en peluche ou un cadeau parmi les centaines de cadeaux souvenirs en vente dans les boutiques qui bordent les côtes. Ça aurait pu. Mais mes enfants aiment la bouffe eux aussi. Et les voyages. Même s’ils n’étaient pas de celui-ci, leurs sens en auront presque l’impression.

Et vous, quel coin de pays allez-vous visiter et goûter cet été? Racontez-nous vos découvertes. Vous restez chez vous? Qu’à cela ne tienne! Il y a de fabuleux produits locaux à découvrir dans les marchés et même dans certaines épiceries. Vous pouvez aussi amener vos enfants cueillir des fraises, des framboises, des bleuets, etc. pour qu’ils voient comment ils poussent. Renseignez-vous, il y a peut-être près de chez vous une fromagerie qui ouvre ses portes au public, ou encore une fabrique de bagels qui les cuit sur place.

Stéphanie Côté, Nutritionniste
Nutritionniste et maman de 2 enfants, j'ai un intérêt particulier pour l'alimentation des petits. Conseils enrichissants et anecdotes savoureuses sont ici au menu chaque mois!
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