3 aliments à descendre de leur piedestal

3 aliments à descendre de leur piedestal
Par Stéphanie Côté, Nutritionniste
15 décembre 2015
Pourquoi les pattes d’ours, la compote en sachet et la boisson d’amande ne devraient pas être au menu trop souvent.

Je n’aime pas parler de « bons » et de « mauvais » aliments, et je refuse de parler en ces termes à mes enfants. Cela dit, je pense tout de même qu’il y a des aliments meilleurs que d’autres. Certains méritent une place régulière dans notre menu, et d’autres une place occasionnelle. En ce sens, il y a des aliments que j’ai parfois envie de remettre à leur place! En voici trois.

Pattes d’ours

Fait avec de la farine blanche, du sucre, encore du sucre, de l’huile de palme (ou de canola), à nouveau du sucre, le populaire biscuit à la mélasse en forme de patte d’ours ou d’empreinte de pingouin n’a rien d’impressionnant. Il est même presque aussi sucré que les biscuits Oréo.

Bien sûr, je vous dirai que les biscuits faits maison peuvent être 10 fois plus intéressants. Mais je vous dirai aussi que plusieurs biscuits du commerce font meilleure figure que les pattes d’ours, si vous souhaitez en acheter à l’occasion.

Compote en sachet

La compote en sachet est relativement récente. Elle se vante d’être faite à 100 % de fruits, mais il faut savoir lire entre les lignes. La liste des ingrédients révèle la présence de jus de fruits concentrés. Leurs sucres ont beau être naturels, ils en demeurent des sucres. Au final, pour une quantité de compote équivalente, celle en sachet contient 1 c. à thé de sucre de plus que la traditionnelle (sans sucre ajouté).

C’est sans compter que manger à même un sachet plutôt qu’avec une cuillère n’est pas idéal pour qu’un enfant développe ses habiletés pour manger. C’est plus proche d’un biberon que d’un bol et d’une cuillère… Pour son côté pratique en poussette, en randonnée ou en voiture, la compote en sachet demeure une option à considérer, mais mieux vaut l’éviter au quotidien.

Boisson d’amande

On parle souvent de l’importance du lait ou de la boisson de soya pour fournir de multiples éléments nutritifs aux enfants. Depuis quelques temps, d’autres boissons végétales se taillent une place dans les habitudes alimentaires des familles, dont la populaire boisson d’amande. Histoire de varier et développer les goûts, c’est parfait d’en offrir aux enfants. Mais attention de ne pas la considérer équivalente au lait ou à la boisson de soya. La boisson aux amandes est plus pauvre en calories, en gras et en protéines, donc moins intéressante pour les enfants en pleine croissance. Par exemple, la teneur en protéines d’une tasse de boisson d’amande est d’un gramme en comparaison à une tasse de lait et de boisson de soya qui en contiennent respectivement 9 g et 6 g.

Et vous, y a-t-il des aliments que vous aimeriez sortir de votre garde-manger?

Stéphanie Côté, Nutritionniste
Nutritionniste et maman de 2 enfants, j'ai un intérêt particulier pour l'alimentation des petits. Conseils enrichissants et anecdotes savoureuses sont ici au menu chaque mois!
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Commentaires (39)

  1. Andrée-Anne 15 décembre 2015 à 14 h 09 min
    J'aimerais sortir de mon garde-manger les céréales "sucrées". Difficile à faire quand le papa veut quand même en manger. J'ai donc fait un compromis avec les Mini-Wheats que je sers dans un bol de Cherrios Multi-grain...
  2. Marie-Pier 15 décembre 2015 à 15 h 03 min
    hé les pères!!! J'ai un de ses spécimens qui mange seulement des céréales sucrées!.
  3. Sarah Gloutnez 15 décembre 2015 à 15 h 48 min
    Je n'ai pas hâte que bébé aie grandi, car mon conjoint rajoute du sucre même dans les Honeycombes -_- (Sa mère le faisait quand il était petit... je ne peux pas croire :P )
  4. Stéphanie Côté 16 décembre 2015 à 08 h 42 min
    Les Mini-Wheat sont en effet un bon compromis. Ils ne sont pas plus sucrés que les Cheerios multigrains.
  5. Émilie 22 décembre 2015 à 13 h 59 min
    J'ai trouvé un compromis pour ça : je fais maintenant mes propres granolas maison! Comme ça, la quantité de sucre est moindre et je sais que tous les ingrédients sont naturels. Tant le papa que le bambin sont contents, et moi aussi! :-)
  6. Emma 15 décembre 2015 à 15 h 15 min
    Le lait, le fromage ptit quebec et le pain de type multigo... Que papa adore :-/
  7. Mi 15 décembre 2015 à 17 h 16 min
    Pourquoi le lait et le fromage p'tit Québec? Je croyais que c'était de bons choix...?
  8. Stéphanie Côté 16 décembre 2015 à 08 h 43 min
    Ce sont effectivement des aliments nourrissants. Emma a peut-être d'autres raisons personnelles pour vouloir en diminuer la consommation.
  9. Emma 22 décembre 2015 à 16 h 00 min
    Bonjour, En fait, je trouve également que le lait de vache est nourrissant, par contre, je me questionne par rapport à l'environnement des vaches (antibiotiques, stress créant du cortisol, etc.qui se retrouve dans le lait que l'on consomme) et l'impact sur l'environnement (en consommer autant). Bref, je me suis procuré un livre d'Élise Desaulniers pour m'éclairer un peu mieux. Je l'entame pendant les fêtes :)
  10. Caroline 15 décembre 2015 à 15 h 21 min
    Tout ce qu'il y a des personnages de dessins animés dessus... Les barres tendres trop sucrées bourrées de bonbons, les céréales trop sucrées, les jus en boîtes, les jujubes collations ! Ils devraient mettre des personnages de dessins animés sur les fruits et les légumes à la place !
  11. Stéphanie Côté 16 décembre 2015 à 08 h 44 min
    Que je suis d'accord avec votre proposition!
  12. Tiry 15 décembre 2015 à 16 h 07 min
    Merci très intéressant! Pour la boisson d'amande je suis bien d'accord, mais pour d'autres raisons que les protéines qui ne sont au contraire pas très bonnes en quantité (c'est ce qu'on enlève/casse en partie au lait de vache pour faire le lait infantile car le lait de vache est trop riche en protéines par rapport au lait maternel). En revanche bien trop pauvre en glucide et acides gras essentiels
  13. Mi 15 décembre 2015 à 17 h 23 min
    Moi je suis découragée, mon ainé est TRÈS difficile. Il me ramène presque tous les trucs plus santé que je lui mets en collation dans sa boite à lunch. Les seules choses qu'il accepte de manger ce sont les pommes, les carottes avec du hummus et des grisol avec du hummus ( est-ce un bon choix?) . On a tenté sans succès et en essayant plusieurs fois le yogourt, les autres fruits et légumes, la compotte n/s en pot et en sachet, le fromage, les biscuits et muffins maison..... Il ne réclame que des aliments sucrés...on essait de limiter, mais ses lunchs deviennet vite répétitifs.... D'autres idées pour moi? Merci
  14. Stéphanie Côté 16 décembre 2015 à 08 h 50 min
    Les enfants prennent parfois beaucoup de temps avant d'apprécier certains aliments. Voici d'autres idées de collations: http://www.nospetitsmangeurs.org/les-collations/ http://naitreetgrandir.com/fr/etape/1_3_ans/alimentation/fiche.aspx?doc=collation Je vous invite également à visionner les capsules vidéo de Nos Petits Mangeurs. Plusieurs aident à comprendre la situation des enfants "difficiles" et donnent des conseils. http://www.nospetitsmangeurs.org/capsules-videos/
  15. Mi 18 décembre 2015 à 23 h 16 min
    Un gros merci !
  16. Manon 15 décembre 2015 à 18 h 03 min
    Oui mais avec les phyto-oestrogene ds le soya ???
  17. melie 15 décembre 2015 à 19 h 33 min
    Je me posait la même question ont ma toujours dit pas trop de lait de soya ces pas bon et ici ont a des intolérances à la caséine alors pas de produit laitiers
  18. Manon 15 décembre 2015 à 20 h 02 min
    Ici aussi, allergie au PLV Je fais également mon lait de cachous au vitamix, j'alterne entre ces 3 laits
  19. Paola 16 décembre 2015 à 07 h 52 min
    Oui mais aussi dans le chocolat... Les hormones sont naturelles et non pharmaceutique.. Les chinois en condiment depuis des millier d année et ont une santé de faire et une plus grande espérance de vie
  20. Stéphanie Côté 16 décembre 2015 à 08 h 52 min
    Boire des boissons de soya et manger du tofu régulièrement ne pose pas de risque pour la santé. Les phytoestrogènes n'y sont pas en doses élevées comme dans des suppléments, alors on peut les apprécier sans soucis.
  21. Isabel 15 décembre 2015 à 19 h 38 min
    Les yogurts pour enfants avec plein de sucre ajouté ! Les gummy saveur fruits et légumes. Toutes ces choses pour enfants qui semblent santé mais qui ne le sont pas vraiment !
  22. Sarah 15 décembre 2015 à 20 h 35 min
    Peut-on avoir des suggestions de marques de biscuits qui vendent dans les super marché qui ne soit ni trop couteux et bons pour la santé? Parce que ce n'est certes pas donné a tous de faire des collations maison...
  23. Janice 15 décembre 2015 à 21 h 19 min
    moi aussi j'aimerais bien. La garderie en donne et je n'aime pas ça. Heureusement qu'ils acceptent qu'on apporte nos collations, mais là il commence à chialer parce qu'il n'a pas la même collationnure les amis...
  24. Sarah 15 décembre 2015 à 23 h 20 min
    Pour les garderie: Je trouve ca stupide aussi c'est de plus en plus difficile...
  25. Stéphanie Côté 16 décembre 2015 à 08 h 56 min
    Voici un article qui donne des suggestions ainsi que les critères pour choisir les meilleurs biscuits http://www.nospetitsmangeurs.org/biscuits-du-commerce-les-miettes-sous-la-loupe/
  26. Sarah 16 décembre 2015 à 12 h 39 min
    Merci du lien Stephanie^^
  27. mary 16 décembre 2015 à 14 h 32 min
    Ayant un enfant multi allergique (lait, oeuf, boeuf, arachides et noix) il est difficile pour nous de varier son alimentation ... les compotes de fruits représentent pour nous une bonne alternative lorsqu'on est à l'extérieur ... le lait de soya est naturellement son lait ... pour ce qui est de ce que j'aimerais sortir de la maison ... eh bien moi aussi j'ai un papa mangeur de céréales sucrées et étonnamment elles sont pratiquement toutes exempt des allergènes de mon fils ... au grand plaisir de papa ! mais maman aimerait bien qu'il mange plus souvent ses cheerios multigrains mélanges avec ses nutrios ... vous voyez le genre ?
  28. Christian 16 décembre 2015 à 17 h 56 min
    La pire malbouffe n'est pas celle du fastfood, mais celle que nous avons dans notre frigo ou garde-manger et que nous servons quotidiennement à notre famille, tel le dessert sucré appeler yogourt...
  29. Emy 27 décembre 2015 à 19 h 49 min
    JE n'aimerais pas manger chez vous. Ici nous avons peu de moyens et mangeons pourtant très sainement. Il suffit d'être un peu malin. Les yogurts ne sont pas tous sucrés par exemple.
  30. KatMarieChant 17 décembre 2015 à 13 h 45 min
    Je suis curieuse de connaître vos céréales, nous en cherchons nous-même qui sont sans allergènes!
  31. Karen 28 décembre 2015 à 21 h 38 min
    Les céréales Nature's Path ne sont pas trop sucrées, grains entier et savoureuses... Mais ça contient du blé... ça dépend de vos allergènes... Il y a d'autres marques sans gluten par exemple, genre Gogo quinoa, etc...
  32. Aglaë 17 décembre 2015 à 08 h 26 min
    Le nutella! Les publicité vantent les 40 000 noisettes et le lait écrémé alors que le premier ingrédient est le sucre... suivi de l'huile de palme modifiée!!
  33. KatMarieChant 17 décembre 2015 à 13 h 43 min
    Mon enfant ayant de multiples allergies alimentaires, je prends toujours le soin de bien lire les étiquettes, et nous cuisinons beaucoup. Mais je ne souhaite pas éliminer complètement d'aliments, car j'ai peur que cela réduise nos choix davantage. Un dessert reste un dessert, ils sont donc servis en alternance avec d'autres qui sont plus nutritifs. La boisson d'amande peut bien dépanner les enfants allergiques aux produits laitiers et au soya, il y en a beaucoup!
  34. Mélina 21 décembre 2015 à 07 h 59 min
    Finalement, c'est papa qu'il faut sortir du garde-manger! Chez nous, le nerf de la guerre c'est le déjeuner (Nutella, tartine de pain blanc beurre-confiture, viennoiseries, panettone, céréales au chocolat : néfastes pour papa et les enfants).
  35. Stephanie 21 décembre 2015 à 22 h 23 min
    Jai ete étonnée de lire que les compotes en sachet ne représentait pas un si bon choix de collation. La marque que j'utilise a la liste d'ingrédients suivante: pomme biologique, acide ascorbique. Est ce que cela signifie quil ny a pas de jus ajouté? Merci
  36. Marie 21 décembre 2015 à 22 h 45 min
    C'est facile de dire que le lait de vache est meilleur pour la santé moi ma petite fille de deux à une allergies sévère au produits laitiers (epipene) et quelle dois seulement boire des laits de soya ou amende et elle se développe très bien .
  37. Karen 28 décembre 2015 à 21 h 42 min
    Une naturopathe me disait qu'un mélange de lait de soya, amande et chanvre ou lin à un tier, un tier, un tier consistait un bon compromis pour les enfants allergiques car soya a des protéines mais trop et lin ou chanvre apporte des bons gras.
  38. Karen 28 décembre 2015 à 21 h 43 min
    Une naturopathe me disait qu'un mélange de lait de soya, amande et chanvre ou lin à un tier, un tier, un tier consistait un bon compromis pour les enfants allergiques car soya a des protéines mais trop et lin ou chanvre apporte des bons gras.
  39. Emilie 25 janvier 2016 à 16 h 00 min
    Ce n'est peut-être pas pour la même tranche d'âge, mais j'en ai contre les collations pour bébé qui ramollissent avec la salive. Je n'en ai pas trouvé une seule qui ne contient pas de sucre. Je ne peux pas concevoir de donner ça à mon bébé de 7 mois. Pourtant, ça faciliterait beaucoup la vie d'avoir un choix qui a de l'allure à donner en collation sur le pouce.

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