Mon jardin magique

Mon jardin magique
Par Stéphanie Côté, Nutritionniste
4 juin 2011

J’ai un jardin magique. Je sais y faire apparaître des légumes. Je vous le dis! Il est actuellement vierge et dans quelques jours, il donnera des radis et de la roquette; et dans quelques semaines, des haricots et des carottes. Si ce n’est pas de la magie, c’est quoi?

D’accord, si vous insistez, je vous révèle mon truc : j’y sème des graines.

Laura et Benjamin vous diront que je saute des étapes. En effet. On a commencé par enlever les mauvaises herbes. On a remué la terre et Benjamin a bien ri de trouver quelques carottes de l’année dernière ayant hiberné. On a ajouté du compost et on a creusé de petits sillons. Puis, j’ai fait la distribution des graines. J’aurais distribué des bonbons que je n’aurais pas récolté plus de sourires. Il faut dire qu’on était rendu à 4 sourires, puisque 2 petites voisines qui trouvaient que leurs amis avaient drôlement l’air de s’amuser se sont jointes à nous. Les enfants ont minutieusement déposé les graines dans la terre en prenant soin de les recouvrir de « seulement un petit peu de terre pour que les tiges soient capables de sortir ». L’arrosage a tenu lieu de formule magique.

Maintenant, on attend. Je dirais même que 4 petits jardiniers attendent impatiemment de voir leur modeste potager urbain verdir. Ils ont non seulement hâte de voir pousser « leurs » légumes, ils ont hâte de les manger et de les partager. Je suis prête à gager que de nouveaux légumes gagneront leur faveur d’ici la fin de l’été. Il n’y a rien comme piquer la curiosité et familiariser les enfants avec des aliments pour faire tomber les barrières de la néophobie.

En plus d’inciter les enfants à manger des légumes, le jardin leur apprend qu’une carotte ne pousse pas dans un sac à l’épicerie et que les patates sont rondes avant d’être pilées ou frites. Je caricature à peine. Vous avez peut-être déjà vu un reportage du chef britannique Jamie Oliver où on voyait des enfants incapables de reconnaître une tomate et une pomme de terre? Leur répertoire alimentaire serait enrichi à coup sûr avec un jardin. 

Je vous l’ai dit : mon jardin est magique! Il attire les enfants. Il leur montre l’origine des légumes. Il les incite à manger des légumes. Vous avez encore le temps d’en faire un vous aussi! Un ou deux bacs sur un balcon peuvent aussi bien faire le travail si l’espace et l’organisation manquent.

Le jardin, tout comme une visite à la ferme, est une des façons de mettre les enfants en contact avec des aliments de base. Reste à les cuisiner avec eux...

Stéphanie Côté, Nutritionniste
Nutritionniste et maman de 2 enfants, j'ai un intérêt particulier pour l'alimentation des petits. Conseils enrichissants et anecdotes savoureuses sont ici au menu chaque mois!
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Commentaires (4)

  1. Mamanbooh! 6 juin 2011 à 15 h 38 min
    Bonjour,

    un petit mot vous dire que tant chez mes élèves de 10-11 ans que chez mes enfants de 4 et 6 ans, la même magie est dans l'air!

    Ça m'étonne même à quel point ils sont fascinés et préoccupés par la pousse de leur graines.

    "Les patates rondes", je la trouve bien bonne!

    À titre d'expérience, nous avons semé des carottes dans des bacs à fleurs l'année dernière et bien que peu abondante, elles ont été très appréciée. Cette année, nous avons un nouveau jardin immense, alors, on se lance lousse.

    Bonne récolte!
    Julie Philippon
  2. Catherine G. 6 juin 2011 à 15 h 53 min
    Depuis 2 jours, ma fille s'émerveille devant nos fraises qui poussent. Je lui ai expliqué que toutes les petites fleurs blanches allaient se transformer en fraises. Elle n'en revient pas et trouve ça pas mal magique elle-aussi ;-)
  3. M. Demers 7 juin 2011 à 22 h 58 min
    La magie est effectivement dans l'air. Depuis la fin de semaine de la fête de la Reine, où nous avons planté des petits plans et semer des graines, mon fils de deux ans me demande dans son langage le moment où apparaîtront les légumes. Chaque matin avant de partir pour la garderie, nous sortons dehors et avec son petit arrosoir il arrose la terre.

    Pas besoin de vous raconter sa joie lorsque samedi dernier, nous avons couper des feuilles de laitue pour la salade du souper. Dans SON jardin il avait couper SA salade.

    En plus d'être fier de ce qu'il accomplit il se responsabilise dans une tâche sans sentir que c'est une réelle responsabilité. Magie!
  4. Lacey 10 juillet 2011 à 20 h 00 min
    I?m so glad that the itnreent allows free info like this!

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