Est-ce le sucre qui excite les enfants?

Est-ce le sucre qui excite les enfants?
Par Stéphanie Côté, Nutritionniste
16 octobre 2009

D’aussi loin que je me souvienne, ma mère m’a toujours préparé un gâteau de fête spécial. Du clown de mon 1er anniversaire au personnage en ski de fond de mon 13e, en passant par un ourson au chocolat et une jolie Fraisinette.

Derrière les réalisations de ma mère, il y avait des heures de travail. Multipliez par 3, puisque mes soeurs et moi partageons la même date de fête. Bref, des heures et des heures. Derrière ses réalisations, il y avait aussi des crampes aux mains à force de tenir fermement la poche à douille. Mais derrière ses réalisations, il y avait surtout des sourires, des yeux écarquillés et des petites filles émerveillées.

Maintenant que nous sommes mamans toutes les trois, la tradition se poursuit. Des gâteaux de toutes les formes et de toutes les couleurs trônent au centre de la table à chaque anniversaire. Trôner est le bon mot, puisque 3 des 4 fillettes ont eu droit à un gâteau princesse!

Pour 4 princesses elles-mêmes, c’est la joie, le bonheur et l’excitation! Vêtues de robes de princesse ou de ballerine, les 4 cousines rigolent, dansent, sautent, et présentent des « pestaques ». Les décibels sont élevés. Les 3 petits garçons se font brasser. Les parents et les grands-parents sourient… et soupirent.

La croyance populaire veut que ce soit le sucre qui excite les enfants. C’est vrai, le gâteau – sucré – contribue à l’excitation générale. Mais ce ne sont pas tant les ingrédients du gâteau que sa raison d’être : la fête.

Nos 4 filles ne se voient pas toutes les semaines. Leur réunion est toujours spéciale. On a droit au même brouhaha, fête ou non, gâteau ou pas. Les sandwichs au tofu, la macédoine de légumes et les verres de lait n’y changeraient rien! Pourquoi accuserais-je le sucre? Pourquoi nous priverions-nous de faire et d’offrir des gâteaux qui sont notre fierté et leur plaisir?

Le sucre : non coupable.

L’énergie des enfants est contagieuse. Leur effet est synergique. Lorsque la fête cesse et que les enfants se séparent, les piles se vident d’un coup. Dans l’auto, ensuite, c’est le silence le plus complet. Ma princesse dort avant que j’aie eu le temps de boucler ma ceinture. La chanceuse.

Stéphanie Côté, Nutritionniste
Nutritionniste et maman de 2 enfants, j'ai un intérêt particulier pour l'alimentation des petits. Conseils enrichissants et anecdotes savoureuses sont ici au menu chaque mois!
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Commentaires (4)

  1. Geneviève 16 octobre 2009 à 14 h 13 min
    Je sais que les études prouvent que le sucre n'est pas supposé exciter les enfants... mais, c'est dur à croire quand même des fois! L'effet et le même chez ma fille même si elle en mange alors que nous sommes seules à la maison toute les deux...

    Est-ce que le chocolat, et la caféine qu'il contient, pourrait être le vrai coupable?
  2. Stephanie Cote 16 octobre 2009 à 16 h 04 min
    Vous avez raison Geneviève, le chocolat a plus de chances d'exciter les enfants que le sucre en soit à cause de la caféine qu'il contient. Même si ça peut paraître une petite quantité pour un adulte habitué au café, elle peut suffir à faire réagir un enfant. Les enfants sont plus petits et moins habitués, ce qui augmentent leur "sensibilité" à la caféine.
  3. Marie-Pierre 20 octobre 2009 à 17 h 06 min
    Quelle belle histoire. On vit un peu la même chose dans ma famille, et je confirme que le clown invité excite encore plus les enfans que le gâteau ou les bonbons!
  4. Marie-Fée David 20 février 2013 à 18 h 15 min
    Je suis tout de même sceptique... Ce ne serait pas également un facteur, le fait que le sucre génère de l'énergie «rapide» et qui doit être évacué ? ... J'ai cherché à de nombreuses places, notamment dans le magazine «Les Débrouillards» (numéro d’octobre 2012), sur le site de Canal Vie en passant par ici même.Toujours les mêmes réponses. Quelqu’un pour répondre à ma question ?

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