Passer des purées aux morceaux

Passer des purées aux morceaux

Fini les purées! Que donner à bébé maintenant qu’il est prêt à manger des aliments en morceaux?

Quand vient le temps de délaisser les purées, plusieurs parents craignent que leur enfant s’étouffe en mangeant des aliments en morceaux. Pourtant, bébé est souvent prêt pour les morceaux lorsqu’il est capable de porter de la nourriture, ou des objets, à sa bouche. En général, le développement de ses habiletés motrices se fait en même temps que le développement de ses habiletés à mastiquer et à déplacer les aliments dans sa bouche avec sa langue.

Aliments en morceaux à donner au début

Lorsqu’il est capable de porter la nourriture à sa bouche, offrez à votre bébé des aliments mous qu’il peut facilement écraser avec ses gencives et prendre avec ses doigts. Peu à peu, il s’habituera à de nouvelles textures. Commencez par exemple avec :

Ne tardez pas trop à offrir des aliments en morceaux, car les préférences de saveurs et de textures semblent s’établir autour de 6 à 9 mois.

Pour faciliter l’introduction des morceaux de viande, optez pour des coupes tendres (ex. : cuisse de poulet ou pièce longuement mijotée). Vous pouvez aussi ajouter du jus de cuisson, une béchamel ou une autre sauce peu salée à la viande.

Pour prévenir les étouffements, évitez toutefois les aliments durs, ronds ou collants, par exemple : pomme crue, fromage ficello, saucisse à hot dog, pain non grillé (la mie de pain devient collante lorsque mélangée à la salive). De même, assoyez votre enfant confortablement lorsqu’il mange et restez près de lui.

Grosseur des portions

Les pour et les contre de l’alimentation autonome du nourrisson.

Servez de petites portions à votre bébé, par exemple ¼ tasse (60 ml) de chaque aliment du repas. Pour estimer la quantité à lui donner, utilisez la règle de la main :

  • la taille de son poing pour les légumes et les pâtes;
  • la taille de la paume de sa main pour les viandes et substituts.

Ces quantités ne sont toutefois qu’un guide. Laissez plutôt votre bébé décider de la quantité de nourriture qu’il mange, sans le forcer ni le restreindre.

 

Alimentation autonome
De plus en plus de parents offrent à leur bébé des aliments en morceaux dès 6 mois. Cette approche se nomme « alimentation autonome du bébé » (ou baby led weaning). Même si la plupart des bébés sont prêts pour les morceaux à cet âge, les parents qui choisissent cette méthode doivent aussi offrir à leur enfant des céréales enrichies pour bébés, car il a besoin du fer qu’elles contiennent.

 

Naitre et grandir.com

Adaptation web : Équipe Naître et grandir
Recherche et rédaction : Nos petits mangeurs, nutritionnistes
Avril 2014

 

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